Een dag lang
thuis aan tafel.
Van een rustig ontbijt tot een warme avond bij het vuur — het restaurant van De Baeckermat is een plek om de dag te beleven. Geworteld in de streek, open van ochtend tot avond.
"Niet gewoon eten.
Proeven
van hier."
De Baeckermat is een plek die je voelt zodra je binnenloopt — hoge balken, warm licht, het geluid van een gaande keuken.
Een plek waar de dag zijn eigen tempo mag hebben. We koken met wat de streek geeft: eerlijk, seizoensgebonden en met gevoel voor het product. Van het eerste bakje koffie 's ochtends tot de laatste hap aan het eind van een lange avond.
De kaart wisselt mee met de seizoenen — niet als marketingverhaal, maar als gewoonte. Zeeuws-Vlaanderen heeft veel te bieden, en dat proef je hier. In elk bord, op elk moment van de dag.
Bekijk de menukaartEen dag bij De Baeckermat.
Ontbijt · Lunch · Koffie & Borrel · Diner
Rustig beginnen.
De dag begint hier.
Dagelijks · Vanaf 09:00
Een goed bord, vers gebakken brood en een koffie die de moeite waard is. We nemen de tijd voor een goed begin — geen haast, geen ruis. In het weekend serveren we ook een uitgebreide brunch, met warme gerechtjes, lokale producten en ruimte om te blijven zitten.
Bekijk het ontbijtmenu
Een korte pauze
of een lang gesprek.
Dagelijks · 12:00 – 15:00
De lunchkaart is eerlijk, gevarieerd en wisselt mee met wat het seizoen geeft. Een bord van de dag, een gedeelde plank of iets lichts tussendoor — hier is ruimte voor elk moment. En als het gesprek langer duurt, is er altijd nog één bakje koffie.
Bekijk de lunchkaart
Gewoon even
zitten.
03 — Koffie, thee & borrel · Op elk moment
Niet elke reden om te komen is een maaltijd. Soms is het gewoon een bakje en een moment voor jezelf — of met iemand die je graag ziet. Wij zetten altijd koffie.
Bij het vuur.
Na het werk.
Donderdag t/m zaterdag · Vanaf 18:00
Een avond bij De Baeckermat begint bij de tafel en eindigt zelden snel. Streekgerechten met karakter, bediend met echte warmte. Het vuur brandt, de flessen zijn open — dit is wat eten moet zijn.
Wat de grond geeft,
zetten wij op tafel.
De kaart bij De Baeckermat volgt het ritme van de aarde — niet als marketingverhaal, maar als gewoonte.
We werken met lokale boeren, ambachtelijke producenten en leveranciers die we bij naam kennen. Verse Zeeuwse groenten, seizoensvis van dichtbij, streekeigen vlees en kruiden uit eigen tuin. Wat je op je bord krijgt, is van hier.
De korte keten is geen keuze die we bewust maken — het is de enige logische manier om te koken. Dat proef je in elk gerecht, op elk moment van de dag.
Voel de plek,
voor je er bent.
Bij het vuur, in het hart van de streek.
"Van ontbijt tot diner —
dit is de plek van de streek."
Zeeuws-Vlaanderen · Van de grond naar de tafel · Westdorpe
aan tafel
Meer stoelen
om dezelfde tafel.
Een verjaardag, een familiediner, een afscheid of gewoon een avond met goede mensen. Bij De Baeckermat is er ruimte voor grotere gezelschappen — zonder dat het formeel wordt.
We denken graag met je mee over wat het moet worden: van een gedeeld menu tot een eigen arrangement. In een omgeving die warm aanvoelt, niet ingericht.
Openingstijden
Keuken sluit 1 uur voor sluitingstijd. Diner: do – za vanaf 18:00.
Allergieën of dieetwensen? Laat het ons weten bij de reservering. We stemmen graag met je af.
Bezoek ons
De BaeckermatWestdorpe
Zeeuws-Vlaanderen
+31 (0)115 000 000
info@debaeckermat.nl Route plannen
Menukaart
De kaart wisselt mee met de seizoenen. Bekijk de actuele menukaart voor ontbijt, lunch, diner en ons wisselende seizoensmenu.
Tafel reserveren
Direct een tafel reserveren voor lunch, diner of een bijzonder moment? We zien je graag aan tafel.
Reserveer onlineOf bel ons: +31 (0)115 000 000